lunedì 28 aprile 2014

Crostata alla crema di Limone, farne due per sicurezza

Per sicurezza fanne due la prossima volta, dico a me stessa vedendo il piatto vuoto e le briciole sparpagliarsi sul tavolo, tutto quello che rimane della crostata dopo pochissime ore dalla "composizione". Ma si può finire una crostata in poche ore senza lasciarne un pezzo da portare all'amica in ufficio il giorno dopo? Basandomi sulla mia esperienza posso rispondere in modo sincera e con piena coscienza dei miei mezzi, Sì!

Sarà che è delicata, tenera, con una nota acidula e la frolla con punta salata che si scioglie in bocca a renderla così facilmente divorabile. La ricetta, nonostante sia una composizione di ricette miste, andava riportata negli annali, che sarebbe il mio blog, perciò vi tocca subire l'ennesimo post inutile che non seguirete e che guarderete con l'occhio diffidente come per dire "Si vabbé troppi passaggi, io questa non la faccio, e manco so se mi riesce."

domenica 20 aprile 2014

Torta di Mele per Luigi!

"Mi fai la torta di mele?" domanda.
Una settimana dopo.
"Quando mi fai una torta di mele?" voce lagnosa.
N tempo dopo.
"Dov'è il mio dolce alle mele?" voce incavolata.

Ok ok .... mi sento un po' arrugginita ed è passato un po' di tempo che io non facevo più un dolce. Prendiamo le mele e guardiamo le ricette sui numerosi blog che seguo.... Elimino quelli con il lievito. Elimino quelli con la frolla... cosa rimane? Quasi niente... Quasi perché qualcosa si trova ma non ha un aspetto appetitoso e ho già perso la pazienza nella ricerca. Va bene mi tocca improvvisare.

sabato 15 marzo 2014

After Eight con dedica

La torta d'ispirazione. Il mio primo dolce dopo una lunga assenza. (Cannariculi al forno non contano no nno).

Quello che vi presento è un after eight di mia rielaborazione. Avete presente quel cioccolato con il ripieno di menta?

Beh il cioccolatino esiste già da tempo, ma c'è stato qualcos'altro a spingermi a fare proprio questo accostamento di sapori. Mentre ero via a vivere un'esperienza unica e bellissima, pranzai e cenai tutti i giorni con i miei compagni d'avventura.

giovedì 16 gennaio 2014

La Bavarese Classica con le pesche sciroppate.



Qui sconfiniamo nella semplicità assoluta. .... Dobbiamo imparare come si fa la classica bavarese o no? Quindi niente lamentele... Zitti e via a separare i tuorli :D

Scherzo... Avevo un assoluto bisogno di fare un dolce. Aveva tantatanta panna e quindi due più due fa la Bavarese Classica.
In più nella mia dispensa, pregando di essere liberate dalla loro prigione di vetro, giacevano le pesche Sciroppate casalinghe.

Finiti tutti i preamboli ecco la ricetta della Bavarese Classica. La ricetta base gentilmente spiata dal sito GialloZafferano.


domenica 12 gennaio 2014

Coques- Andorra




Vogliamo scoprire la prossima ricetta di "tutti i dolci del mondo"? Un momentito! Perché in questo microstato la vita scorre con molta calma e prima di fare qualunque cosa prendetevi un momentito... riprendete fiato insomma.

Siamo arrivati qui in mezzo ai Pirenei al Principato d'Andorra. Influenzato dalla cucina catalana e un po' quella francese, con specialità prevalentemente di carne è stato un po' faticoso trovare un dolce tipico Andorriano.

Le difficoltà non sono finite nemmeno dopo che avevo trovato la ricetta da fare... La seconda difficoltà fu la reperibilità dell'ingrediente principale, e cioè del pane raffermo....
E sapete perché? Perché Luigi mi finiva tutto il pane, indifferentemente da quanto secco fosse...




giovedì 2 gennaio 2014

23000 auguri di Buon Anno!!!!


Buongiorno amici!!! Buon 2014.... l'anno nuovo ci ha travolti direi in pieno, ora dovremo fare conti con questo intruso!!! Per altri 363 giorni ancora :) Poveri noi!

Mi dispiace di essere stata poco presente con il blog ultimamente e la rubrica tutti i dolci del mondo non è morta, è in standby per la prossima ricetta che richiede pane raffermo, che ovviamente a casa mia non esiste dato che Luigi mi finisce anche le briciole del pan grattato...  :) Mi toccherà nascondere la pagnotta sotto il cuscino per riuscirci :D

Comunque, nonostante la mia scarsa presenza il blog ha raggiunto 23000 (!!!) visualizzazioni ed è un grande regalo che mi avete fatto voi!!! 
Perciò c'è un piccolo regalo, un pensierino che vorrei fare io a voi... (uno di voi direi)

giovedì 19 dicembre 2013

Holiday..... celebrate... brownies!!!!


Ohi, qui, sotto Natale bisogna adeguare la forma fisica all'assunzione continua di grassi saturi... Non si può fare la dieta. Perchè poi il fisico si sente stressato e i grassi dei cenoni li rielabora nei modi peggiori. Ecco. Ora avete una bella scusa per farvi una bella scorpacciata di Brownies :)