sabato 15 marzo 2014

After Eight con dedica

La torta d'ispirazione. Il mio primo dolce dopo una lunga assenza. (Cannariculi al forno non contano no nno).

Quello che vi presento è un after eight di mia rielaborazione. Avete presente quel cioccolato con il ripieno di menta?

Beh il cioccolatino esiste già da tempo, ma c'è stato qualcos'altro a spingermi a fare proprio questo accostamento di sapori. Mentre ero via a vivere un'esperienza unica e bellissima, pranzai e cenai tutti i giorni con i miei compagni d'avventura.

giovedì 16 gennaio 2014

La Bavarese Classica con le pesche sciroppate.



Qui sconfiniamo nella semplicità assoluta. .... Dobbiamo imparare come si fa la classica bavarese o no? Quindi niente lamentele... Zitti e via a separare i tuorli :D

Scherzo... Avevo un assoluto bisogno di fare un dolce. Aveva tantatanta panna e quindi due più due fa la Bavarese Classica.
In più nella mia dispensa, pregando di essere liberate dalla loro prigione di vetro, giacevano le pesche Sciroppate casalinghe.

Finiti tutti i preamboli ecco la ricetta della Bavarese Classica. La ricetta base gentilmente spiata dal sito GialloZafferano.


domenica 12 gennaio 2014

Coques- Andorra




Vogliamo scoprire la prossima ricetta di "tutti i dolci del mondo"? Un momentito! Perché in questo microstato la vita scorre con molta calma e prima di fare qualunque cosa prendetevi un momentito... riprendete fiato insomma.

Siamo arrivati qui in mezzo ai Pirenei al Principato d'Andorra. Influenzato dalla cucina catalana e un po' quella francese, con specialità prevalentemente di carne è stato un po' faticoso trovare un dolce tipico Andorriano.

Le difficoltà non sono finite nemmeno dopo che avevo trovato la ricetta da fare... La seconda difficoltà fu la reperibilità dell'ingrediente principale, e cioè del pane raffermo....
E sapete perché? Perché Luigi mi finiva tutto il pane, indifferentemente da quanto secco fosse...




giovedì 2 gennaio 2014

23000 auguri di Buon Anno!!!!


Buongiorno amici!!! Buon 2014.... l'anno nuovo ci ha travolti direi in pieno, ora dovremo fare conti con questo intruso!!! Per altri 363 giorni ancora :) Poveri noi!

Mi dispiace di essere stata poco presente con il blog ultimamente e la rubrica tutti i dolci del mondo non è morta, è in standby per la prossima ricetta che richiede pane raffermo, che ovviamente a casa mia non esiste dato che Luigi mi finisce anche le briciole del pan grattato...  :) Mi toccherà nascondere la pagnotta sotto il cuscino per riuscirci :D

Comunque, nonostante la mia scarsa presenza il blog ha raggiunto 23000 (!!!) visualizzazioni ed è un grande regalo che mi avete fatto voi!!! 
Perciò c'è un piccolo regalo, un pensierino che vorrei fare io a voi... (uno di voi direi)

giovedì 19 dicembre 2013

Holiday..... celebrate... brownies!!!!


Ohi, qui, sotto Natale bisogna adeguare la forma fisica all'assunzione continua di grassi saturi... Non si può fare la dieta. Perchè poi il fisico si sente stressato e i grassi dei cenoni li rielabora nei modi peggiori. Ecco. Ora avete una bella scusa per farvi una bella scorpacciata di Brownies :)

mercoledì 13 novembre 2013

Fiori in Ottobre, la torta di compleanno

Continuando la mia lotta personale contro la pasta di zucchero e pro qualità del dolce eccomi sfornare un altra soluzione un po' creativa per una torta di compleanno. E che compleanno!!! 30 anni amica mia, mica sono bazeccole!

Con questa torta mi sono pure arresa davanti alla preparazione home made della pasta di zucchero. Ragazzi, se non siete pasticceri che poteti dedicarvi più tempo e se fate i dolci per hobby, pasta di zucchero comprata è quello che vi serve. Inoltre non so dove vi rifornite, ma da qualche giorno la catena dei supermercati Coop ha iniziato a vendere la pasta di zucchero a prezzi davvero accessibili.

martedì 29 ottobre 2013

Donut-ando ovvero tutte le ciambelle vengono con il buco....

Tutte le ciambelle vengono con il buco... se usi l'aggeggino da ciambelle. Se lo usi la vita sembrerà una pacchia d'ora in poi.
L'impasto che si prepara in un attimo, il macchinino che nel frattempo si scalda e..... e poi le ciambelline che cuociono in 3 minuti.... 3 mi-nu-ti


Non è uno scherzo.... e mi voglio rovinare... ci aggiungo anche la batteria di pentole :D

Sembra incredibile ma in poco meno di 20 minuti avevo miscelato e sfornato una valangata di mini Donuts....