domenica 24 maggio 2015

Coppa di fragole con il Fior di Latte fatto con la gelatiera e acqua di rose




Questo Maggio 2015 a tratti sembra Novembre. Ciononostante continuo a prepararmi per l'estate (ignorando la prova costume... perché si!) con le ricette fresche.
Oggi, dopo una cena abbondante assai, dato che ci vogliamo tanto ma tanto bene ci siamo magnati le coppe fragole, fior di latte e acqua di rose. Non contenti poi della colazione fatta stamattina con le crepes, cioccolato fondente fuso e fragole dolci saltate in padella, ma questa è un'altra storia...

Dove eravamo? Alla prove costume definitivamente fallita domenica 24 Maggio?

domenica 12 aprile 2015

Plumcake base classica con i mirtilli freschi

Un dolce elaborato, di difficile esecuzione.... nahhh, semplicissimo, buonissimo, da provare per chi non si fosse ancora cimentato con le ricette dei plumcake.
Ho trovato la fantastica ricetta base nel blog A casa di BB, l'aspetto del risultato mi aveva convinta, la semplicità degli ingredienti pure.

Brava BB che ha trovato il giusto equilibrio tra il buon senso, semplicità e gusto. I numerosi plumcake che sono usciti dal mio forno da quando ho scoperto questa ricetta ne sono la prova.

C'è da dire che non faccio dolci da mesi. Un po' perché ero impegnata, un po' per la mancata forza fisica durata un paio di mesi. Il forno si era ormai coperto di ragnatele e le fruste si sono arrugginite (questa è vera, su due frullatori uno non si può più usare perché le fruste sono tutte gialle per la ruggine ^_^).
Anche tutti gli altri attrezzi per fare i dolci mi odiano.. Chiedo perdono, vi lascio una fetta di plumcake ai mirtilli in ostaggio.

mercoledì 3 dicembre 2014

Avvento giorno 2 e 3



Stella Stellina
Natale s'avvicina
Le mandorle pelate
Le faccio pralinate

Mi faccio del male, consapevolmente. Cioccolato, mandorle... sono impazzita, ma sono questi sapori a farmi ricordare le feste. Che ci posso fare?

Per fare otto stelline di cioccolato ho usato gli stampini di Maghetta di www.gikitchen.com e circa 80 gr di cioccolato fondente fuso.

martedì 2 dicembre 2014

Avvento 2014. Giorno 1. Crostata di prugne


Ahhh il magico periodo Natalizio, quando i commercianti rispolverano le decorazioni già appese da un mese. Dove le offerte paghi uno prendi diecimilia fioccano su prodotti che non ci servono e non servono manco ai diecimila amici che poi li riceveranno in regalo. Ma si la magia comincia dal primo giorno di Dicembre, al di là dell'interesse commerciale di chi il Natale lo comincia già a festeggiare da Agosto.

Stelline e lucine, abeti e fiocchi rossi, renne e le vetrine abilmente addobbate. Quell'attesa palpitante di fare i regali a tutti di rimettere l'albero finto nel solito angolino magari con qualche decorazione nuova. E anche l'agitazione e la fretta nel decidere "Quest'anno festeggeremo dai tuoi o dai miei? O chiamiamo tutti a casa nostra?"

Adoro... ragazzi. ADDORO questa attesa....

martedì 23 settembre 2014

La crostata con l'unico frutto dell'amor e un altra con il cocco... Mashup!


Direttamente dall'associazione Crostate United vi presento questa ricetta, queste varianti anzi facili assai. Ma muolto buoneee dai. Una è la superstupenda crostata al cocco, scusate la qualità delle foto, è buona e delicata.
La seconda è quella alle banane, con la famosa crema alle banane che sta tanto avendo successo tra le mie ricette del blog (il post più visitato in assoluto). Beh è giusto il momento di crearne un altro di altrettanto popolare, non vi pare?

lunedì 28 aprile 2014

Crostata alla crema di Limone, farne due per sicurezza

Per sicurezza fanne due la prossima volta, dico a me stessa vedendo il piatto vuoto e le briciole sparpagliarsi sul tavolo, tutto quello che rimane della crostata dopo pochissime ore dalla "composizione". Ma si può finire una crostata in poche ore senza lasciarne un pezzo da portare all'amica in ufficio il giorno dopo? Basandomi sulla mia esperienza posso rispondere in modo sincera e con piena coscienza dei miei mezzi, Sì!

Sarà che è delicata, tenera, con una nota acidula e la frolla con punta salata che si scioglie in bocca a renderla così facilmente divorabile. La ricetta, nonostante sia una composizione di ricette miste, andava riportata negli annali, che sarebbe il mio blog, perciò vi tocca subire l'ennesimo post inutile che non seguirete e che guarderete con l'occhio diffidente come per dire "Si vabbé troppi passaggi, io questa non la faccio, e manco so se mi riesce."

domenica 20 aprile 2014

Torta di Mele per Luigi!

"Mi fai la torta di mele?" domanda.
Una settimana dopo.
"Quando mi fai una torta di mele?" voce lagnosa.
N tempo dopo.
"Dov'è il mio dolce alle mele?" voce incavolata.

Ok ok .... mi sento un po' arrugginita ed è passato un po' di tempo che io non facevo più un dolce. Prendiamo le mele e guardiamo le ricette sui numerosi blog che seguo.... Elimino quelli con il lievito. Elimino quelli con la frolla... cosa rimane? Quasi niente... Quasi perché qualcosa si trova ma non ha un aspetto appetitoso e ho già perso la pazienza nella ricerca. Va bene mi tocca improvvisare.