giovedì 9 giugno 2011

Cigliege nella crema di riso al secondo tentativo

E che ci vuò... Cuoci il riso... scuocilo.. fallo diventare colla e la crema saprà di COLLA ^_*.
Beh ci sta se prendi l'impegno sottogamba il risultato on è da meno. Il consiglio spassionato? Avete presente la cura con la quale vi truccate (donne:P ) per una grande festa, con dedizione, arte, creatività e tanta pazienza e amore (ci vogliamo bene) ecco con la stessa cura dovete creare un dolce.
Dalla mano generosa di Araba Felice ho potuto sperimentare questa delicatissima ricetta.
Ecco l'originale Fragole con Crema di Riso.

Ecco la mia:
Ingredienti:
Crema per sei porzioni.
100 gr latte intero
50 gr panna
75 gr zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
100 gr riso
pizzico di sale
qualche bacca di cardamomo

Per guarnire (il pezzo forte è! :) )
24 cigliege
zucchero
cannella
Cherry

Fate bollire il riso finche non sarà cotto con un pizzico di sale e mezzabacca di vaniglia. Fate attenzione di non scuocere il riso.
Nel frattempo in un pentolino portate a ebolizione latte, panna e zucchero. Spegnete appena si sarà sciolto lo zucchero e fate rafreddare con cardamomo e l'altra metà della vaniglia.
Scolate il riso, togliete la bacca e frullatelo per un paio di minuti insieme al contenuto del pentolino setacciato, appena si sarà amalgamato versate nelle coppette e fate rafreddare nel frigo.

Denocciolate le cigliege e fatele macerare con lo zucchero e Cherry.
Prima di servire guarnite il riso con le cigliege e con una spolveratina di cannella.
Per imitare il fiore delicatissimo di Araba Felice, e in assenza di fiori freschi ho decorato il dolce con il fiore secco Karkadè, che volendo si potrebbe aggiungere nel pentolino con latte e si colorerà di rosa.

Buona colazione Luigi! *_*
E con questo dolcino tent l'impresa al Giveaway di ArabaFelice.. cannella per il cannello

2 commenti:

arabafelice ha detto...

Che bella rivisitazione, grazie!
Ed in bocca al lupo :-)

Jelena ha detto...

Per il capriccio di Blogger non riesco a commentare con il mio account neanche i miei stessi post..... ridiculus... (è un incantesimo di Harry Potter) :)
Grazie.... e ancora una bella iniziativa la tua