lunedì 29 luglio 2013

Torta Estiva di compleanno...

Un dolce semplice semplice, ma non di facile realizzazione con il caldo Lavico di questi giorni.

Quando devo fare un dolce per mia mamma mi metto le mani nei capelli.
Vuole solo dolci semplici, niente creme al cioccolato,frutta,liquori o qualsiasi altra cosa... La sua crema preferita è la Chantilly Italiana- Panna e Crema. Con il pan di spagna semplice e frutta fresca o frutti di bosco.

Fare colpo con un dolce di così facile composizione è difficile. Come quando ti ordini pasta al pomodoro... uno dice "che vuoi che sia, facile facile", e invece ci vuole una certa mano per non servire della pasta scotta o cruda con condimento di pomodoro equilibrato nel sapore.

La difficoltà numero 2..... consiste nel fatto che dentro casa c'era la lava ovunque e dovevo fare molta attenzione con la panna... Sono riuscita a farla montare, ma per poter farcire la torta ho dovuto penare un po', con la crema Chantilly che colava al minimo tocco.

lunedì 22 luglio 2013

Forza... mirtilli! Torta al cioccolato e mirtilli...

Per vostra informazione, Luigi è un grande tifoso del Milan. Come d'altronde si poteva capire dalla sua torta di compleanno.

Questa "violazione della fede calcistica" è una richiesta di amici.... non potevo defilarmi.... per amici si fa questo e... basta!!! :)

E comunque mi sono divertita a farla... Altro discorso va aggiunto alla faccia di Luigi che l'ha guardata già pronta ed ha detto "che brutta"!!!


Comunque eccovi qui la torta Inter al cioccolato e mirtilli!

mercoledì 17 luglio 2013

Gelato ispirato.... alle banane e sciroppo d'acero... con lo storicissimo post numero 100!!!



Importante non è la quantità ma la qualità... estate e le sue giornate calde mi spappolano il cervello togliendo ogni fonte d'ispirazione... e piuttosto che rimuginare sempre le stesse ricette ho preferito aspettare la giusta ispirazione...

Tutto nacque da due banane che giacevano nel mio frigorifero. Sole e tristi... con un po' di panna, latte, uova etc....

la prima idea fu di un dolce composto da una barchetta di meringa qualche ciuffo di panna aromatizzata allo sciroppo d'acero e croccantini di banane.... ma ... ho cambiato idea... e ho deciso di creare qualcosa di ancora più fresco... Con la base classica e il resto molto improvvisato. Ho preparato il Gelato alla banana delicatissimo con dello sciroppo d'acero.

Già il profumo della miscela era strepitoso... lascio a voi immaginare quello che si gusta a prodotto finale.

Eppoiiiiii!!!!!

Tanti auguri a me, al blog e a voi per questo 100-mo post!!!! Quale modo migliore di festeggiarlo se non con un gelato... ;)