venerdì 25 gennaio 2013

Gelato al melograno e pompelmo

Cosa non si fa per mangiare un po' di frutta d'inverno.... La si pesta, schiaccia, cuoce, frigge, bolle e ci si arrangia con l'assortimento che si trova. Però poi, arriva un contest particolare e ti risveglia dal letargo invernale.... Basta dire il nome di un ingrediente che le rotelle, che di solito vanno per strada loro, si sono mosse, girate ed hanno ingranato in una piccola idea.

In questi giorni ci sono molte le idee che mi frullano per la testa... Una molto bella , secondo mio modesto parere, e partirà appena troverò l'ingrediente speciale che ne farà parte. 
Poi altro è il compleanno del Blog. Eh si ragazzi il 4 Febbraio compiamo 2 anni..... In questi due anni di pasticceria attiva ho imparato molte cose...  ancora non abbastanza per ritenermi un esperta o una pasticcera brava, ma diciamo che me la cavicchio! :)

Due lunghi o brevi anni di ricette, esperimenti, errori e grandi riuscite nonostante le aspettative...

La ricetta più letta in assoluto in questi due anni è stata quella con la crema di banane, il che mi fa spesso pensare di postare qualche altra ricetta alle banane, se vi piacciono così tanto perché no? :)


Ok, basta blaterare, ho già blaterato abbastanza, è ora di agire compagni!!! :)

mercoledì 23 gennaio 2013

Ciambella alle mele mini-post




Questo è un super mini post dedicato a questa ciambellona, effettivamente buona, nonostante le mie aspettative e le raccomandazioni dalla parte di proprietario della ricetta base. Insomma nun me fido :) Ora si.

Due, la glassa sopra, l'hanno paragonata a Alpenliebe, ma è la solita crema al caramello (zucchero noce di burro e panna)

Nel titolo ho scritto che è un mini post.... ergo devo concludere... Ecco sotto la ricettina per una goduriosa ciambella... perfetta per la colazione (maddai!)

giovedì 17 gennaio 2013

Mousse al caffè - ricetta facile

Da qualche tempo, per completare la mia collezione di robaccia, cercai questi bicchieri di forma Martini. E non volendo spendere molto aspettavo i Saldi. I saldi sono arrivati!!!!
Evviva sono riuscita ad accaparrarmi gli ultimi 4 bicchieri, un po' più spessi di quelli di Martini(meglio) con la coppa larga (perfetto!!!)

E come non provarle subito facendo un dolcino facile facile ... come per esempio... mmm non so questa mousse di caffè.

Prima di azzardare qualcosa faccio sempre un giretto in rete per vedere le ricette proposte Dunque mi sono imbattuta in numerose ricette con 15678940 ingredienti per una semplicissima mousse al caffè. Al che mi sono dissociata con nonchalance (tze) e fatto di testa mia perché una cosa così semplice non poteva essere complicata dai...
E quindi ho fatto.. questa semplicissima e molto saporita mousse al caffè, direi proprio che la rifarò per qualche serata tra amici...

venerdì 11 gennaio 2013

Krapfen, questa esperienza mitica- Montersino

Cosa spinge questa ragazza (ME) a creare queste cicciabombe? Cosa c'è che attira la sua curiosità?

Velodicoio ve lo dico! La curiosità per l'ignoto... Quando sforno(o qualunque altro verbo usato per "sfornare" roba fritta) qualcosa di nuovo mai sperimentato... e poi riesce,... e piace... beh non c'è moneta migliore per pagare il dolce nella Pasticceralandia.

Al primo assaggio c'è stato un "mmmmmm"..... al secondo, con il "vaccino" di nutella "oddio che buoooono"

Io con i fritti e lievitati non sono una grande amica, perchè non li faccio mai. I fritti per la puzza che rimane in casa per giorni, ebbene si, ho la cucina/salotto, perciò oggi dovrò bruciare le tende e squarciare un paio i muri per farla ventilare bene. E lievitati, beh perchè non mi sentivo abbastanza sicura di me per farli. Ma come si suol dire- C'è sempre una prima volta... e come a Dicembre provai a farei Babà per la prima volta, riuscendo abbastanza discretamente, ora ho provato questi Krapfen, e direi con risultati più che soddisfacenti.

martedì 1 gennaio 2013

Buon Anno nuovo- Sssserpentoso

Lo aspettavamo, temevamo non arrivassssssse, ma l'anno nuovo, 2013, l'anno del Serpente è arrivato. Possiamo tutti rilassarci finalmente e smettere di ossessionarci nella corsa per la ricerca dei regali, del menù perfetto, di organizzarci per festeggiare al meglio le feste... non dobbiamo fare più niente...
Arriverà la befana porterà dolcetti o carbone a tutti noi e poi ci sarà la festa delle coppie San Valentino.... e poi festa dei single San Faustino....


Inssssomma l'avete capito, sono gia focalizzata sull'altro e lascio con gioia il casino delle festività alle spalle.

Ma questa lingua biforcuta nella foto di chi è ?