sabato 15 settembre 2012

App-iamoci tutti!

Ehi chi è quella coi capelli Kiwi? Quella è l'app per l'android di Colazione di Luigi.... Beh, sorpresi? L'app è molto leggero, facile da istallare e permette di accedere a questo mio blog splendido (modestamente) in un solo click... o un solo dito? Ah con questa tecnologia touch non so come classificare le ditate.

Con una ditata aprirai il magico mondo della colazione di Luigi. Bwahaha

Grazie alla gentilissimo aiuto di Nicola questo progetto ha preso vita, quindi anch'io ora mi Appizzo... :)

Ma... ovviamente questo post non poteva finire così, sul più bello. Quindi eccovi qualche tortina che ho fatto di recente...

Tre torte con ripieni diversi Torta alla crema Vaniglia, alla stracciatella e al limone con impasto di Martha Stewart.

domenica 2 settembre 2012

Madeleines al cocco! Il post degli errori.




Le prime giornate di Settembre almeno a Bologna si sono distinte per temperature e tempo particolarmente autunnali. Solo una settimana fa mi scioglievo a 40 e più gradi e ora, sciarpina stivaletti e pure raffreddore. Tie!

Unico vantaggio, posso finalmente accendere il forno e goderne del calore proveniente da ESSO!!!!! Forno il terribile è tornato ad essere "caro dolce forno fonte di calore e dolci".

Tempo fa ho provato a fare le madeleines ed ahimè sono riuscite in modo strano perché ho montato le uova anziché sbatterli leggermente. Per carità mi era riuscito un buonissimo impasto gonfio con il quali riuscii a riempire 18 madeleines e una decina di muffin :) ... Che fra altro all'assaggio, mi è stato detto dall'amica Nat, sarebbero perfetti al mirtillo, quindi riproverò la ricetta coi mirtilli, ora che autunno è arrivato... posso permettermelo.

Comunque, questa volta, pare che siano riusciti. Unico consiglio, se usate le formine in silicone posateli sulla teglia non sulla griglia, alcuni mi si erano piegati e un po' dell'impasto mi è colato dentro il forno. :) Un altro errore... ma a cosa servono gli errori se non per imparare.


In queste madeleines un quinto della farina è la farina di cocco, spettacolare dolcezza e aroma che si abbinerebbe con colazione, spuntino diurno e notturno, sbav, panna montata, cioccolata calda, un thè pomeridiano e caffè e cappuccino... E anche dentro la zuppa... (no la zuppa no :) )

Ingredienti per 17 madeleines (ricetta parzialmente prestata da Gikitchen)

2 uova
100 gr burro
80 gr farina
20 gr farina cocco
100 gr zucchero
1 cucch miele
1 cucch lievito (scarso)