martedì 31 luglio 2012

Buon Compleanno Mamma

Sempre giovanissima, con atteggiamento da ragazzina... con farfalle per la testa e sorriso continuo... mia mamma, è venuta a trovarmi a Bologna per il suo compleanno e questa è la tortina fatta su richiesta per lei.

Una torta ai frutti di bosco, quelli che piacciono tanto a lei.

Un pan di spagna semplice con un tocco di cannella...

Una torta do compleanno per la mia Mamma. Auguri Mamma!

Ingredienti per una torta di 24 cm c-ca
Pan di spagna di 5 uova e teglia da 26/28 (per far si che la torta non sia troppo alta)
2 cucchiaini rasi di cannella da aggiungere alla farina del pan di spagna
1 yogurt Mùller ai frutti di bosco in pezzi
250 ml di panna
12 gr di colla di pesce
50 gr zucchero al velo
Crema di burro alla Meringa svizzera semplice
una vaschetta di mirtilli e una di lamponi
un pacchetto di savoiardi

lunedì 16 luglio 2012

Il mostro marino - Torta di compleanno insolita

Non scappate via correndo e urlando vi prego...  Il pesce è gia stato spinnato e mangiato... Non c'è motivo per preoccuparsi..

Dove l'ho pescato? Beh ovvio in cucina di casa mia. E devo dire che per essere la prima torta che abbia mai fatto ( a parte quella della lezione) in questo modo il risultato è più che soddisfacente.