martedì 15 maggio 2012

Gelato al cocco

Spero che questa immagine renda l'idea, perché per un piccolo incidente di percorso la foto che avevo selezionato come copertina di questo post si è volatilizzata nell'aria.. ancora rimane per me un mistero di come sia potuto accadere.

Comunque Cari, stanno arrivando i primi bollori estivi e come spegnerli se non con una bella iniezione di gelato ?
Spulciando qua e là (è un posto che conosco solo io) ho trovato questa ricettinna molto invitante e quindi ho deciso di rifarla per vedere con i miei stessi occhi o anzi assaggiare con il mio stesso palato.

Il blog - sorgente della ricettina è Chez Moi che ho cominciato subitissimo a seguire. Chissà quali altre deliziose ricette potrò scoprire, comunque ecco com'è andata la mia realizzazione di questa ricettina.

Devo subito aggiungere una stellina (asterisco)!!! ****** non ho la macchina per fare il gelato.. tutto con l'uso del frizzo e frusta :D

E non ho copiato il procedimento pari pari  quindi questa versione è con qualche mio personale piccolo accorgimento, ma piccolo piccolo... :)

250 ml di latte intero ( come da chez moi anch'io ho usato parzialmente scremato + mezzo cucchiaino di olio d'oliva)
150 g di zucchero
2 uova medie
500 g di panna da montare
70 g di farina di cocco
1 bacca di vaniglia

lunedì 7 maggio 2012

Torta alla crema di Banane


Volevo provare a fare una torta alla crema di banane, volevo una crema molto saporita e chiara, e per qualche miracolo ci sono riuscita.
Ho preso le basi di una crema pasticcera, eliminato le uova ed infine alleggerito tutto con la panna montata, la crema stava perfettamente in piedi ^_^


Comunque ecco la torta per i golosi di cioccolato e banane.
Ingredienti per una torta:

Pan di spagna al cacao
Bagna al sciroppo di zucchero semplice

Crema di Banane
250 ml latte
30 gr farina
80 gr zucchero
200 gr banane
50 gr burro o panna
200 ml panna fresca

Glassa di Burro con Meringa svizzera ( Swiss Meringue Buttercream frosting)
175 gr burro
100 gr zucchero
2 albumi
cacao