lunedì 15 agosto 2011

Ispirato a "Il Boss Delle Torte" e il pane irlandese fatto coi forni nuovi

Avevo detto niente più dolci? Ho mentito! :P
Comunque questo è il risultato di ciò che si pu fare con gli avanzi in casa.
Questo è anche il risultato di pochi ingredienti e procedimento semplice semplice.

Guardando "Il Boss delle Torte" la puntata dove cambiarono i vecchi forni vidi una ricettina del Pane Irlandese dolce con l'uvetta.
Trovata la ricetta del pane qui comunque in mancanza di alcuni ingredienti decisi di improvvisare.
E quindi il risultato è un panetto dolce adatto al thè pomeridiano o a una colazione.

Ingredienti:
250 gr farina + qualcosina
90 gr zucchero
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaini di bicarbonato
250 burro
2 cuchiai pieni di pinoli

domenica 14 agosto 2011

Posso dire una cosa?- Si - Una Cosa - *_* (pensando al post sul bignè)

Qui la giornata preferragosto e sono a presentarvi un dolcino semplice facile... molto easy. I bignè piacciono sempre, i gusti variano solo in base ai ripieni ma i bigne, quelli piacciono.
Un altra bellissima comodità e di poterli preparare in anticipo, anche la sra prima, così la sera della cena potete dedicarvi alla CENA :)

In questo periodo ho ridotto un po' la quantità dei post. E pecchè? Pecchè dovendo buttare quei 100 gr prima della vacanza, prima di andare al mare, prima di mettere il costume o prima che finisca agosto "abbiamo" deciso di non mangiare molti carboidrati, niente più pane e niente dolci.

"Eh si e i crostini integrali, un pacco intero non è come mangiare il pane?" " Eh ma sono integrali" " Ma sono un PACCO intero mangiato anche di notte con tanto di mielemarmellateformaggitonnoprosciuttoetteceta"

Beh comunque ecco la ricettina, proprorzioni tra ripieni e quantità dei bignè.... calcolatela voi a me sono avanzati un sacco di bignè :)

Ingredienti per pasta da choux da 50 bignè:
4 uova
100 gr burro
250 ml acqua
150 gr farina
1 cuchiaino sal e 1 cuchiaino zucchero

venerdì 5 agosto 2011

Bavarese all'amarena e "ah che caldo"!!!!!

Ai ai ai mucho calorrrr! 3 giorni di sbalzi di pressione atmosferica con nuvole e foschia che passano al calore pesante come la coperta d'estate. Nonostante l'aria condizionata accesa, mi sembra di avere un falò dentro che scalda il corpo a manetta. Stasera credo mi toccherà dormire nella vasca piena di cubetti di ghiaccio. Ahhhhhh.
La bavaresina che vado ad illustrarvi è semplice semplice, deliziosa, fresca eeeee vabbè, è anche calorica, ma che volete che siano (Si a No :) ) duemila calorie a fetta a confronto di deliziare le pupille in una giornata caldissima. mmm

Ingredienti per una torta (18/20/22 diametro teglia)
Base:
100gr biscotti Digestive (chi vuole fare la porcella mettete quelle al cioccolato)
50 gr burro

Bavarese alle amarene:
350gr amarene snocciolate
250 gr panna
12(o10) gr di colla di pesce
60 gr zucchero al velo

Copertura:
250 gr panna
60 gr zucchero al velo
1 bustina vanillina
meringhe cotte (italiane)